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“基金會歷史”
在明治時代，促進西化的明治政府開始推薦肉食主義，
遇見Omi牛肉的創始人Ichiro感到震驚，
我創辦了一家牛肉店，將這種Omi牛肉送給很多人。
雖然當時的商店被大關東地震引起的大火燒毀了，
第三代三郎重新開店並恢復營業。
從那時起，我們一直保持著從傳統到現在的傳統品味。
“管理哲學”
一流的美食由一流的客戶服務完成。
用方正一郎的話來說，它已成為製作商店的基礎。
最後一種稱為客戶信函的調味品烹飪美味無味。
從那時起，我們的商店一直保持不變，旨在創建一個深受顧客喜愛的商店，
我們將繼續以餐桌為目標，顧客會微笑。
良好
菜單
壽喜燒奢華地使用最好的Omi牛肉，
略微甜蜜的下降和交織，
您可以享受濃郁的香氣和融化的質地。
我會為每個座位給你一個住宿，
小心一點一點地放火，
我們將提供最佳狀態的肉類。
空間
第三代重建時的店鋪，
我在修理的過程中保留了幾代人。
在留下感受歷史的感覺的同時，
融入現代日本風味，
店內有清潔感。
廚師
1967年生於東京江戶川區。
高中畢業後，我開始在箱根的Kani Ryokan學習日本料理。
之後，在京都東京學習後，
1996年，我們的店鋪開始培訓。
在2008年，他將繼承作為第七代的商店。
我尊重傳統，不斷品味，
我們將繼續永遠為您所喜愛的商店。
食品
近江牛肉
我們提供的肉是日本最古老的品牌牛“近江牛肉”。在禁止肉食的江戶時代，特別允許的牛肉生產是Omi牛肉的開始。在許多品牌的牛中，Omi牛肉擁有壓倒性的悠久歷史。脂肪很好地進入整體，它變成了一個美麗的大理石花紋，並且有一種甜的脂肪味道。精緻的肉質和濃郁的香味受到高度讚賞。
蔬菜
考慮到與Ohmi牛肉的兼容性，我仔細選擇肉類的味道突出的食品配料。我們與生產農民就每種成分簽訂直接合同，我們直接向生產區域提供不含農藥的新鮮蔬菜。請享受蔬菜的原始甜味，只有在我們引以為豪的傳統中汲取的無農藥蔬菜才能品嚐到。
調料
至於用於本店支付的醬油，我們使用日本傳統的傳統配方和天然釀造的傳統配方。天然釀造醬油不使用任何科學添加劑，只用自然力量發酵天然曲曲菌，並通過兩年的長期成熟過程完成。請享受正宗醬油的濃郁香氣和豐富。
